Les muffins aux framboises

Ingrédients (pour 12 muffins)

• 400 g de farine
• 4 cuillères à café de levure chimique
• 2 œufs
• 80 g de sucre
• 175 g de beurre mou
• 25 cl de lait
• 350 g de framboises
• une pincée de sel
• 12 moules à muffins

Préparation 

1. Préchauffer le four thermostat 200°. 
2. Mélanger la farine, la levure et le sucre.
3. Ajouter les œufs un à un puis le beurre et le sel et mélanger à la spatule. 
4. Incorporer le lait et bien mélanger. 
5. Beurrer les moules à muffins.
6. Placer une cuillère à soupe de pâte au fond de chaque moule.
7. Déposer 4 à 5 framboises sur la pâte puis recouvrir du reste de la préparation.
8. Mettre au four pendant 25 min puis laisser refroidir.