Le clafoutis

Ingrédients

• 500 g de cerises dénoyautées
• 60 g de poudre d’amandes
• un sachet de sucre vanillé
• 4 œufs
• 40 cl de lait
• 40 g de beurre
• 100 g de farine
• 70 g de sucre en poudre
• une pincée de sel

Préparation 

1. Préchauffer le four thermostat 185°.
2. Beurrer un moule à tarte en porcelaine (22-24 cm). 
3. Répartir les cerises dans le moule.
4. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sel.
5. Creuser un trou au milieu et y casser les œufs et mélanger soigneusement.
6. Ajouter le sucre et le sucre vanillé.
7. Ajouter le lait et mélanger.
8. Faire fondre le beurre et incorporer à la pâte.
9. Verser la préparation sur les cerises.
10. Faire cuire au four pendant 35 à 40 min et laisser tiédir dans le moule.