Un grand classique des goûters d’été. Les cerises sont cueillies ? Alors tous aux fourneaux !
Ingrédients
- 500 g de cerises dénoyautées
- 60 g de poudre d’amandes
- un sachet de sucre vanillé
- 4 œufs
- 40 cl de lait
- 40 g de beurre
- 100 g de farine
- 70 g de sucre en poudre
- une pincée de sel
Préparation
- Préchauffer le four thermostat 185°.
- Beurrer un moule à tarte en porcelaine (22-24 cm).
- Répartir les cerises dans le moule.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sel.
- Creuser un trou au milieu et y casser les œufs et mélanger soigneusement.
- Ajouter le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter le lait et mélanger.
- Faire fondre le beurre et incorporer à la pâte.
- Verser la préparation sur les cerises.
- Faire cuire au four pendant 35 à 40 min et laisser tiédir dans le moule.
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(création et photos : Béatrice Garel)
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