La maison en pain d’épices

Ingrédients

Le pain d'épice

• 500 g de miel
• 200 g de beurre
• 2 œufs
• 200 ml de lait
• 100 g de sucre
• 400 g de farine
• 100 g de sucre roux
• 6 g d'épices mélangées (gingembre, clou de girofle, cannelle, muscade)
• 2 sachets de levure chimique

Le glaçage royal

• 500 g de sucre glace
• 2 blancs d'œufs
• jus d'1/2 citron
• 1 cuillère café d'arôme vanille

Décor

• langues de chat
• cigarettes russes
• gaufrettes
• cerises confites
• bonbons
• guimauve

Préparation

Mélanger au mixer tous les ingrédients du pain d'épice.

Faire une boule compacte et laisser reposer au frais 1 heure minimum.

Télécharger et imprimer le modèle de la maison.

Méthode 1

1. Fariner le plan de travail et aplanir la pâte avec un rouleau à pâtisserie, jusqu'à obtenir une épaisseur de 8 mm environ.
2. Déposer cette pâte sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé et enfourner 1/4 d'heure à 180°.
3. Laisser tiédir et découper les formes pour la maison : 2 rectangles pour les côtés, 2 murs pignons, 2 rectangles pour le toit.
4. Laisser bien refroidir les morceaux.
5. Préparer le glaçage royal en mixant le sucre glace, les 2 blancs d'œufs, le jus de citron et l'arôme vanille.
6. Coller les différentes parties de la maison en les «cimentant» à chaque jonction avec le glaçage. Bien laisser sécher.
7. Décorer le toit : coller les tuiles (langues de chat) avec le glaçage, coller les volets (gaufrettes), faire des colonnes avec les cigarettes russes...
8. Décorer avec des fruits.

Méthode 2

1. Remplir 2 moules à cake avec la préparation de pain d'épice (ou faire 2 gâteaux type génoise, par exemple un chocolat et un nature si les enfants n'aiment pas le pain d'épice).
2. Mettre au four 1/2 heure à 180° C.
3. Superposer les 2 gâteaux en découpant le gâteau du haut en forme de toit.
4. Décorer le toit : coller les tuiles (langues de chat) avec le glaçage, coller les volets (gaufrettes), faire des colonnes avec les cigarettes russes...
5. Décorer avec des fruits confits, des bonbons, des paillettes en sucre et un peu de sucre glace pour «enneiger» l'ensemble !