Le goûter d'Alice

Ingrédients

• fruits : framboises, fraises, kiwi, groseilles, cassis, cerises, selon la saison...
• gâteaux du commerce : galettes, mini-cake, mini-génoise, mini-muffins, petits bateaux, roulé fourrés, cigarettes fourrées, tartelettes aux fruits...
• petit-suisse
• crème chantilly
• décorations pour gâteaux (étoiles, perles...)
• pour la présentation : napperons et petits moules en papier multicolores  

Bavarois du Lapin blanc : avec des mini-muffins au chocolat

1. Coupe le muffin en 2 dans l'épaisseur.
2. Sur l'étage du bas, étale une couche de petit-suisse.
3. Pose 5 framboises.
4. Pose le chapeau.
5. Au dernier moment, mets de la chantilly.

Petits fours du Chapelier fou : avec des roulés fourrés à la confiture 

1. Coupe le rouleau en 2 et pose-le sur la tranche.
2. Étale une fine couche de petit-suisse.
3. Pose une cerise fraîche ou un fruit confit.

Tarte à la fraise du Lièvre de Mars : avec des tartelettes à la confiture 

1. Pose une couche de petit suisse sur le fond de confiture. 
2. Recoupe les fraises pour n'avoir que des mini-pointes, et les poser dessus.  

Petites langues de chat du chat de Chester : avec des petits bateaux à la confiture 

1. Pose une tranche de kiwi ou une demi-fraise sur le fond de confiture.
2. Ajoute des étoiles en sucre.

Pièce montée d'Alice : 

1. Superpose différents gâteaux du plus large au plus étroit : grande galette bretonne surmontée de roulés fourrés à la confiture, coupés en 2 et posés comme des colonnes, et agrémentés de framboises et de chantilly.
2. Au-dessus, sandwich de muffin au chocolat, puis tranche de cake aux fruits confits, le tout fourré au petit suisse et aux framboises.
3. Le dessus du chapeau est un financier aux amandes recoupé en rond, surmonté de chantilly et d'une framboise.
4. Ajoute quelques fraises Tagada et une cigarette russe en décoration.