Les sucettes en chocolat

sucettes chocolat

Poule, lapin, mouton, canard… tout un bestiaire en chocolat à décorer délicatement d'un glaçage coloré.

Matériel

  • 1 tablette de chocolat noir à pâtisser
  • petits moules
  • minis piques à brochettes (dont on aura coupé les pointes)
  • 1 blanc d'œuf
  • 100 g de sucre glace
  • colorant alimentaire (rouge, jaune)
  • casserole
frise-sucettes-chocolat

Préparation

  1. Disposer les moules sur un plateau.
  2. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.
  3. Verser le chocolat fondu dans les moules.
  4. Placer aussitôt une pique à brochette sur chaque moule et ajouter un peu de chocolat à la cuillère afin qu'elle soit prise dans le chocolat.
  5. Laisser refroidir puis mettre dans le réfrigérateur : le chocolat se démoulera ainsi très facilement.
  6. Préparer le glaçage en mélangeant 1 cuillère à café de blanc d'œuf au sucre glace.
  7. Répartir le glaçage dans 3 tasses : conserver une tasse de glaçage blanc et colorer les 2 autres en jaune et en rose (une seule goutte de colorant suffit).
  8. Démouler les sucettes et décorer de glaçage à l'aide d'un cure-dent.
Mon imagier des aliments
Les premiers imagiers Kididoc !
(création et photos : Béatrice Garel)
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