Compote d’abricots vanillée

Ingrédients pour 2 pots

• 4 abricots bien mûrs
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• 1 verre d'eau
   

Préparation

1. Lavez les abricots, dénoyautez-les, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une petite casserole en inox à fond épais.
2. Saupoudrez-les de sucre vanillé, couvrez et laissez macérer 10 min.
3. Placez la casserole sur feu doux, ajoutez un verre d'eau et laissez compoter très doucement 12 à 15 min avant de mixer le mélange.
4. Laissez refroidir et servez à bébé.

À tester : vous pouvez remplacer l'abricot par la pomme et ajouter, au choix, une demi-banane, une demi-poire, une prune ou de la cannelle moulue. La fraise et les framboises se marient très bien avec la pomme.